烦躁，反式脂肪酸，我们日常摄入的脂肪主要分为饱和脂肪和不饱和脂肪两种类型，在室温下饱和脂肪是固态的而不饱和脂肪酸是液态这两种脂肪都是人体必需的脂肪适当摄入其实是对人体有益的。二反式脂肪酸，其实是不饱和脂肪的一种通过注入氢原子进化而，成在室温下呈固态，其中反式脂肪酸又可以分为天然和人造两种而我们今天主要讨论的就是人造反式脂肪酸。它被称为食品界的魔法师，在食物的加工过程中生产者添加人造反式脂肪酸可以使食品的保鲜时间更长，同，时还可以改善口，感能让蛋糕面包等变得口感松软能让饼干起酥糕点等变得酥松可口。

不让炸鸡炸薯条，等变得更加香，脆能让咖啡奶茶冰淇淋等变得更顺滑美味而且反式脂肪酸价格低廉成本较低所以我们平常吃的食物中都可能有它的身影。反式脂肪酸，会给我们的身体带来怎样的危害呢，导致肥胖在各种脂肪中反式脂肪酸的增肥能力最强是脂肪总体平均效应的七倍，而且人体很难消化反式脂肪酸。可以，膳食中反式脂肪酸含量越高，的人在相同食量下越容易肥胖而且脂肪主要集中于腹部内脏脂肪也会增，加，第二影响发育因为反式脂肪酸，可以通过胎盘或乳汁，被宝宝摄入。如果怀孕期，间和哺乳期女性吃太多，含有反式脂肪酸的食物，可能影响胎儿和宝宝的发育而青少年在发育期间如果摄入过多反式脂肪酸也可能会影响自身对必需脂肪酸的吸收对发育不利第三影响生育。凡是脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌，对金属的活跃性产生负面影响，中断精子，在身，体里的反应过程，第四降低记忆力，反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的物质具有抵制作用。

年轻，时饮食习惯不良常常摄入反式脂肪酸的人除了会出现记忆力下降在老年阶段患上老年痴呆症的比例更，大第五增加心血管疾病的风险，反式脂肪酸，会，增，加水流中的低密度蛋白。低密度，蛋，白属于一种，坏的胆固醇过多的低密度蛋白会导致动脉血栓，并增加患冠心病的风，险这世界卫生组织统计每年死于因反式脂肪酸而造成了心血管疾病的人数就超过了50万由于反式脂肪酸显而易见的危害。世界卫生，组织呼吁，各国，政府采用，替，代计划，到，2023年彻底消除食品中的人造反式脂肪酸可目前我们日常生活中含有人造反式脂肪酸的食物还是有很多需要我们擦亮眼睛去选择购买食物的时候。我们不妨，看一，看食品包装袋上的食品配料表虽然配料表上往往不会直接写明反式脂肪酸的字样，但我们要知道氢化植物油，起酥油，人造黄油，植物奶油，代可可脂，植脂，末等都属于反式脂肪酸。尤其是出现，了氢化等字样，更要，留，心而且根据世界卫生组织建议每人每日摄入反式脂肪酸的量应该低于所摄入的热量的1%换算成我们日常的实际摄入量应不超过，2克所以含有反式脂肪酸的食物。

像是炸鸡薯条威化饼干奶油面包等食物更是要少吃那么，这期节目到这里就结束，了如果对健康养生那种感兴趣的朋友可以多多关注我们的专辑同时不妨分享给身边的家人和朋友那么我们下期再见吧。