上一期内容我们说到了很多市面上的食物都不是转基因食物，今天我们就来一起好好了解一下什么是转基因食物以及它的安全性到底如何，首先我们来看看什么叫转基因食物，其实自古以来人类就通过不断的繁衍动植物，通过选择具有良好性状的品种进行不断的改良。

亩产将近1000斤的超级水稻，当然，这种育种工作是一项长期艰苦的工作，而且很多时候是得不到我们想要的改变的，但是后来我们又发现，原来生物的任何表现出来的性状，都是由它的基因所决定的，那么在这之后，我们就考虑到可不可以把其他生物。我表达出来我们想要的性状的基因，通过一些方法转移到一种生物体当中，使得本身不属于这种生物的一种特性，在这种生物当中存在表达。

可以解决世界人口剧烈增长以及耕地不断缩小所造成的食物缺乏问题，不仅可以增加食物的产量，还可以增加食物的营养以及控制成熟的时间等等多种功效，转基因食物其实出现并不算特别晚，世界上第1种转基因作物是1983年美国所栽培的一种烟草，而随着1994年由美国f da所批准。

转植酸酶玉米和抗虫的水稻，但是实现大规模商业化生产的只有抗虫棉和抗病毒的番木瓜，同时我们虽然允许进口转基因的大豆，但是仅能作为榨油的原料，而且这种大豆给你吃你都不吃，它的油脂含量是很高的，而蛋白质含量低，不要说口感，他连豆腐都不适合做，而有关转基因食物。

普通食物的差异是老百姓最关注的话题，但是目前市场上绝大部分的转基因食物和普通食物没有过多的差异，原因是什么呢？原因是我们对于转基因食物安全性的评价，最早来自于1993年经济合作与发展组织所召开的转基因食品安全性的会议上提出的叫做。

他请出了一名叫做南希斯万春的大学教授，展示了所谓的甘草磷的使用量和疾病的高相关性的关系，在途中南希斯万森声称草甘膦的使用量和一些疾病呈现正相关，那么相关系数可以达到0.96以上，也就是草甘膦的使用量的增加和疾病的增加非常的幸福，那么这部影片当中。靠主观的判断来进行辨别，需要科学化的研究方法，单纯的两组数据他们可能有类似的巧合，相关性不代表他们就真的相关，同时又有人说你没有发现转基因食物对身体有害，不代表它没有害，这句话本身是不符合基本的科学思想，任何一个科学内容都应该具有可证伪性这一基本属性。

转基因食物在很多国家机构的联合测评都已经表达出来了，它具有很高的安全性，我们已经确定了，对我们的健康没有明显的影响之后，更应该合理的去看待，而不是用讲道理来代替讲科学，本期节目到这里就结束了，如果大家对我们的节目有什么意见和建议，或者大家有什么特别想听的主题，都可以在我们专辑下面评论留言，我也会第一时间。回复大家，同时也希望大家能够订阅我们的节目并转发给您的好友，我们下期节目见。